雛祭り | 京都の母乳外来・桶谷式なら池上助産院へ

♪あかりをつけましょ　ぼんぼりに♪

「桃の節句」、「弥生の節句」ともいわれる3月3日のひな祭りは、女の子の美しい成長と幸福を願うものです。

助産院内にも　玄関、診察室内と　お雛様を飾ってお祝いしています。 雛祭りのお菓子と言えば、菱餅、雛あられ・・・・/// それだけではありません。　京都のひな祭りの和菓子と言えば「ひちぎり（引千切）」 その名の通り、餅をひきちぎったようなちょこんと角の生えた容姿ですよ。　今年は塩芳軒の　ひちぎり　を用意しました。　オーソドックスなヨモギの土台のひちぎりは勿論のこと、春を感じる優しい色あいのピンク系ひちぎりも可愛いですね。

まるでケーキの様なので菓子器もウェッジウッド（オズボーン）のお皿を使ってみました。

雛祭りと言えば、ちらし寿司！ 　雛祭りのお祝い膳には欠かせませんね。

私は毎年昔ながらのレシピで、椎茸、ニンジン、かんぴょうなどの具で作っていますが、ちらしずしの具は冷凍保存で時短しています。

 Cookpadをのぞいたら、カラフルな現代版ちらし寿司がいっぱい。見た目も大事、なにより味が大事（笑） 成功を祈ります